Этиловый спирт C2H5OH или этанол, это одноатомный спирт, имеющий широкий спектр применения.
Часто используется в алкогольных напитках, при дезинфекции, в термометрах.
В химических исследованиях очень часто используется в качестве растворителя, поскольку подходит для растворения большого количества веществ, является нетоксичным и имеет достаточно простой спектр.
Согласно расхожему мнению известный ученый Д.И. Менделеев посвятил ему даже свой научный труд, за что получил звание 'изобретателя водки'. Однако, его работа была более широкой и важной и была посвящена в целом растворам этилового спирта в воде (не только для концентрации 40%).